剧情简介
厨师许大川接手父亲即将歇业的“许餐厅”,主打失传的“五碗菜”——五种看似普通的卤味拼盘,却让老客人们流泪。一位九旬老兵每次来只点“第三碗”,吃完便对着空碗敬礼。大川调查发现,祖父在1949年并非自愿来台,而是在码头被强行拉上船。那五碗菜对应的是他记忆中大陆老家的五种土壤:红土、黑土、黄泥、沙地和盐碱地。每碗卤味用不同酱汁模拟土质。餐厅面临拆迁时,大川决定在最后一天把五碗菜合为一锅,煮成“一钵乡愁”,全台北的异乡人都赶来排队。
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厨师许大川接手父亲即将歇业的“许餐厅”,主打失传的“五碗菜”——五种看似普通的卤味拼盘,却让老客人们流泪。一位九旬老兵每次来只点“第三碗”,吃完便对着空碗敬礼。大川调查发现,祖父在1949年并非自愿来台,而是在码头被强行拉上船。那五碗菜对应的是他记忆中大陆老家的五种土壤:红土、黑土、黄泥、沙地和盐碱地。每碗卤味用不同酱汁模拟土质。餐厅面临拆迁时,大川决定在最后一天把五碗菜合为一锅,煮成“一钵乡愁”,全台北的异乡人都赶来排队。
食物版的《乡愁》,每一口都是历史的重量。导演用极其克制的镜头拍出了“大时代里小餐馆”的史诗感,最后那锅杂烩让全场泪崩。
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